Von Zürich aus arbeitet Esskalation für Restaurants, Hotels und deren Lieferanten. Konzeption und Entwicklung gastronomischer Betriebe stehen im Zentrum, ergänzt um Administration und Buchhaltung. Weitere Bereiche sind Kommunikation und Social Media, Marketing, Corporate Branding, Produktion sowie Websites. Beraten wird von der Standortbestimmung bis zur Umsetzung, quer durch alle Gastronomiesegmente. Die Inhaberin bringt über 25 Jahre Erfahrung aus der Branche mit, darunter Stationen bei Best of Swiss Gastro und bei Publikationen von GastroSuisse. Ausgewiesen sind mehr als 15 umgesetzte Projekte für Restaurants, Cateringbetriebe, Lebensmittellieferanten und ergänzende Dienstleister in der Schweiz.